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“秋天喝一汤，一年病不来”，建议要常喝这汤，补足营养顺利度秋

餐饮美食佚名2023-09-19

秋不补，冬受苦，建议多吃“秋5宝”，滋补又润燥为入冬打好基础。现在处于秋季初期，结束了炎热的日子，秋天的气息很浓郁，温度慢慢降低了，雨水也开始增多，我们都开始增添衣物。秋天是特别容易困乏的时候，长辈们都说“春困秋乏”，秋天之一，人体的免疫力低下，加上一阵阵凉爽的秋风，会导致身体犯困，身体虚弱，这个时候是不错的进补时机，为身体储备大量的营养。

秋天是不错的“黄金进补期”，要按时给身体“贴秋膘”，多吃各种肉类，多喝温补的汤汤水水，比如说这款山药板栗莲子猪骨汤，许多人肯定没有喝过这款山药板栗莲子猪骨汤，一起跟着小编看一看吧。“秋天喝一汤，一年病不来”，建议要常喝这汤，补足营养顺利度秋。

【山药板栗莲子猪骨汤的正确做法】

食材清单：选购新鲜粗山药一根（山药有品种和粗细之分，细山药非常嫩，适合用来炒着吃，粗山药更耐煮，适合用来煲汤喝，男人记得要多吃山药，对身体好处多多），五指毛桃60克左右，猪骨400克左右，冷水和温水少许，板栗100克左右（板栗是秋季当季的食材，板栗不仅仅可以烧鸡，还可以拿来煲汤，营养价值很出色），料酒若干，优质干莲子50克左右，4个红枣，冷水1200毫升左右，干百合25克，一大块生姜，食盐和胡椒粉少许，其他。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好猪骨，山药，板栗，莲子和五指毛桃，先把粗山药削掉外皮，反复清洗干净，切成长度相同的段。

第二步：板栗用工具去壳，也可以将板栗煮一煮，节省炖板栗的时间，五指毛桃用冷水洗干净，备用。第三步：几个红枣去核洗干净，干莲子用温水泡发一会儿，去掉莲子的内心，干百合温水泡发，撕掉外面一层半透明物质，备用。

第四步：提前将猪骨砍成块，猪骨块用冷水反复冲洗，汤锅中放入猪骨块，丢入一些姜片和葱结，一定要加冷水，不要加热水焯水，把猪骨提前焯水去腥，准备好处理好的猪骨和食材，开始制作这道山药板栗莲子猪骨汤。

第五步：准备好一个炖锅，锅中放入处理好的猪骨，放入五指毛桃，山药，红枣，莲子，百合和姜片，加上1200毫升冷水。

第六步：盖上锅盖，调到大火煮沸，转中小火煲一个小时左右，中途可以用勺子搅动，觉得油腻可以去掉表面的油腻物质，让食材的营养都融入到汤里。第七步：出锅前，加上一些调味料（只需要加食盐和胡椒粉），汤汁小火焖煮一会儿，关火盛出，这款山药板栗莲子猪骨汤就烹饪完成了。

山药板栗莲子猪骨汤是一款巨鲜美的“鲜汤”，食材非常丰富，营养很出色，其中加入莲子和百合，山药和板栗都是进补之物，几种食材煲汤喝，补肾健脾，安神助睡眠，对身体有好处。

小伙伴们，你们是否喝过这款山药板栗莲子猪骨汤呢？（文中配图都出自网络）想了解更多精彩内容，快来关注

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