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秋天喝汤最养人！建议要多喝这汤，营养又滋补，精神饱满过秋

餐饮美食佚名2023-09-17

转眼之间，到了九月中旬以后，天气出现明显的变化，雨水过后出现降温，全国各地都开始降温浪潮，武汉也不例外，现在天气很凉快，很多路边的树叶都泛黄了，感觉秋意越来越浓郁了。秋天容易出现困乏，四肢会没有劲，整个人都没有状态，这个时候是缺乏能量，我们要抓住季节更替的时节，多给家里人煲汤喝，利于营养的的消化和吸收，让你精神饱满，干活都有劲。今天分享一款南方人超爱喝的鲜汤——茶树菇胡萝卜薏仁猪骨汤，营养全面，喝起来鲜极了，还不会烹饪的小伙伴，赶快收藏好，秋天不妨多吃几次吧。秋天喝汤最养人！建议要多喝这汤，营养又滋补，精神饱满过秋。

【茶树菇胡萝卜薏仁猪骨汤的正确做法】

食材清单：选购优质茶树菇50克（茶树菇是一种很受欢迎的菌菇，价格非常平价，晒干后就能够食用，菌菇用来煲汤很合适，增添汤品的鲜美度，喝起来很舒服），薏仁30克左右（薏仁是祛湿排毒的能手，可以搭配许多食材一起吃，广东人经常用来煲汤喝），选购胡萝卜120克左右（胡萝卜是一年四季都可以吃的蔬菜，营养价值高，口感清脆，食用方法有很多，很受年轻人们的喜欢），新鲜猪骨400克，冷水和纯净水足量，一小勺白胡椒粉，几个红枣，食盐少许，料酒若干，生姜半块，其他。

具体制作顺序：

1：提前准备好干茶树菇，胡萝卜，薏仁和新鲜猪骨，提前将猪骨剁成块，猪骨表面有一些血丝，用凉水浸泡和冲洗，至少要冲洗几遍，捞出控干水分即可。

2：将胡萝卜全部洗干净，去皮切成若干块状，生姜切成一些片状，薏米反复淘洗干净，用冷水浸泡几个小时，最后控干表面水分。

3：几个红枣洗净去核，茶树菇用温水泡发，掐掉根部洗干净（主要是去掉杂质和泥沙），准备好一些炖汤的食材，开始烹饪这道茶树菇胡萝卜薏仁猪骨汤。

4：先把汤锅准备好，锅中放入处理好的猪骨，放入一些茶树菇，胡萝卜，红枣，薏仁和足量清水，丢入一些姜片，多加一些纯净水，盖上锅盖，改大火炖煮。

5：继续小火煲20到30分钟，让食材全部的营养都融入到汤汁，汤汁闻起来特别香，加上少许食盐，半勺白胡椒粉调味，焖煮一会儿，尝一尝咸淡，根据自己的口味添加佐料，用勺子搅动几下，关火焖一会儿即可。

茶树菇胡萝卜薏仁猪骨汤是许多南方人爱喝的鲜汤，汤汁的营养成分很丰富，舒缓我们的脾胃，补充许多能量，给身体“贴秋膘”，助力顺利度过秋天。

小伙伴们，你们是否学会这款茶树菇胡萝卜薏仁猪骨汤的正确做法呢？（全文配图都来自网络）

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