餐饮美食

九月，无论贫富，常给家人喝这汤，补血补气，脸色更红润！

餐饮美食佚名2023-09-17

进入九月份中旬之后，各地的气温有了明显的改变，夏季天气炎热，汗液带走大量的营养，我们身体特别虚弱，气血双虚，阳气内敛，寒气上升，身体抵抗力越来越差。由于气温的不断变化，我们稍微不注意，感冒和咳嗽会找上你，而且天气非常干燥，很容易上火，这个时候的餐桌上需要一些汤汤水水，要少吃太辛辣的食材，需要按时补充水分和营养，帮助增强身体的抵抗力。俗话讲“秋季一碗汤，一年都不慌”，平常可以给家里人试试这款鲜汤——黑豆核桃山药炖猪骨汤，食材丰富多样，营养价值出色，对身体有许多益处。许多人还没有喝过这款汤品，快一点跟着小编看一看吧。九月，无论贫富，常给家人喝这汤，补血补气，脸色更红润！

【黑豆核桃山药炖猪骨汤的具体做法】

食材清单：选购黑豆克左右（黑豆是常见的豆类，食用方法非常多，营养价值很出色，具有补肾益气，乌黑秀发的左右，尤其是经常熬夜和用脑的人，一定别忘记吃黑豆），红枣若干个，干莲子30克左右，核桃几个（核桃被称为补脑之王，可以当成干果食用，煲汤或煮粥放一些，对大脑发育有好处），新鲜铁棍山药一根（建议选择粗一点的山药，多吃山药对身体好，尤其是用它煲汤很合适），少许纯净水，食盐若干，新鲜排骨300克左右，料酒少许，其他调味品。

正确制作顺序：

1：提前选购好山药，核桃，黑豆和排骨，提前把黑豆清洗干净，用冷水浸泡几个小时，最后沥干水分，备用。2：提前把干莲子泡发好，取出里面的莲子心，红枣洗净去核，切成若干小块，生姜切成若干片状。

3：新鲜山药清洗干净，用工具去掉山药皮，切成若干小段，核桃去掉外壳，捏成小块，排骨剁成一些块状，用冷水清洗干净，反复重复几次，逼出里面的血丝和血沫。

4：准备好一个汤锅，锅中放入排骨块，丢入一些生姜片，加上葱结，调入适量料酒，加上冷水没过食材，焖煮一小会儿，逼出血腥味，准备好上述食材，开始制作这道黑豆核桃山药炖猪骨汤。

5：炖锅里放入排骨，依次放入黑豆，核桃，红枣，莲子，山药块和姜片，加上纯净水足量，盖上锅盖大火焖煮，继续小火炖40分钟左右。

6：等待汤汁炖至色泽变红，食材都煲熟了，加上一丢丢胡椒粉和食盐调味，焖煮一小会儿，出锅了，这款黑豆核桃山药炖猪骨汤就可以食用了。

黑豆核桃山药炖猪骨汤是一款补血益气的进补佳品，主要采用黑豆，核桃，山药和排骨制作而成，发挥几种食材炖汤喝，具有补血补气，补肾益气，乌黑我们的秀发，让身体越来越强壮，增强抵抗力。

小伙伴们，你们是否喝过这款黑豆核桃山药炖猪骨汤呢？（上述配图都出自网络）

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