发芽的红薯能吃吗？红薯怎样储存才不会发芽？

红薯，又称地瓜，是我们日常生活中非常常见的一种食物。然而，有时候我们会发现红薯发芽了，那么，发芽的红薯能吃吗？怎么储存才能避免红薯发芽呢？接下来，我们将为您揭开这些问题的答案。

首先，我们来解答一个大家比较关心的问题：发芽的红薯能吃吗？一般来说，红薯发芽后是可以食用的，但它的口感和营养价值会有所降低。红薯发芽过程中会产生一种叫做龙葵素的物质，它具有一定的毒性，因此，如果红薯发芽后出现变软、腐烂等情况，就不能食用了。

知道了发芽的红薯可以吃，但是怎样储存才能避免红薯发芽呢？其实，储存红薯的方法有很多种，下面我们就来介绍两种比较常用的方法：

方法一：冷藏储存