​汤圆冷水下锅还是热水下锅汤圆冷水煮还是热水煮

煮汤圆时应该热水下锅。冷水直接下锅可能就会导致汤圆破皮，甚至还会出现粘在锅底的现象。汤圆在倒入之后就可以用勺子的背面去推水，可以有效预防汤圆和锅底粘到。等到水沸之后就可以直接转为中小火，接着也可以在锅里面直接放少量的凉水，具有预防水沸腾损坏的作用。

煮汤圆时可以泡凉水吗

有人觉得在煮汤圆之前泡在凉水之后可以变得更加柔软，还可以有效预防粘在锅底上，但这种做法并不正确。将汤圆浸泡在凉水中，一旦在吸收水分之后就会膨胀，不仅影响到口感，还会导致汤圆变形。甚至还会让汤圆在吸收水分之后口感比较软烂，建议不要放在凉水中浸泡。

煮汤圆的注意事项