家有孩子多做这三道营养菜营养均衡合理搭配顿顿吃光盘

据世卫组织的研究表明，春季是孩子生长最快的季节。孩子们的身体在这个时候变得更活跃，食欲也愈发旺盛。因此，为了确保孩子们健康成长，宝妈们可以通过合理调整他们的饮食来提供足够的营养。这里，我们将分享三道简单又营养的菜肴，供宝妈们学习参考。

一、滋补菠菜鸡蛋羹

嫩滑而多汁，味道鲜美，深受小孩子们的喜爱。

制作方法：

1.准备一把洗净的菠菜。在一个小碗中，打入4个鸡蛋，加入1克食盐调味，再加入1克鸡粉和一些料酒去腥，用筷子充分搅拌均匀。接着，加入一勺清水，清水和鸡蛋的比例是一比一，再次搅拌均匀备用。

2.取另一个小碗，在内部涂抹一层植物油，这有助于之后蒸好的鸡蛋羹更容易脱模。将之前搅拌好的鸡蛋液倒入漏网中，以去除泡沫。这样蒸出来的鸡蛋羹将更加滑嫩可口。

3.烧开水，加入一些植物油。当水沸腾后，将菠菜放入水中焯烫一分钟，捞出沥干水分。随后，用冷水过一下焯过的菠菜，放在洁净的菜板上，切成小段，并放入之前的小碗中。

4.将几瓣蒜拍扁并切成蒜末，取半个红椒切成小块，将它们一起加入之前的小碗中。再加入5克生抽和3克香油，用筷子搅拌均匀备用。

4.将切好的菠菜加入鸡蛋液中，充分搅拌均匀。盖上保鲜膜，并用牙签扎上几个透气孔。在蒸锅中烧开水，水开后将菠菜和鸡蛋液放入蒸锅中。用大火连续蒸8分钟。

5.蒸好的菠菜鸡蛋羹时间到了，用刀沿着小碗的边缘划出一个圈，将蒸好的鸡蛋羹倒扣在洁净的菜板上。用刀将其切成小块，将切好的菠菜鸡蛋羹摆放在瓦煲中。现在，美味的滋补菠菜鸡蛋羹就准备好了！

二、春季韭菜炒河虾

韭菜是春天的时令蔬菜，鲜嫩多汁，再加上新鲜的河虾，口感丰富，美味无比。