九月养生必备！莲子食疗攻略：健脾、润肺、降血压，轻松过秋！

随着九月的到来，天气逐渐转凉，我们的身体也需要顺应季节的变化，进行适当的调养。秋季养生重在润肺、健脾、滋阴，今天给大家推荐一种秋季养生佳品——莲子。莲子具有健脾止泻、润肺养心、降血压等多种功效，非常适合秋季食用。那么，如何挑选优质的莲子，又有哪些莲子食疗方呢？一起来了解一下吧！

一、莲子的功效

1. 健脾止泻：莲子富含营养物质，如棉子糖、蛋白质、脂肪等，有助于健脾止泻。对于慢性腹泻患者，可以长期食用莲子进行调理。

2. 润肺养心：秋季天气干燥，莲子正是一种润肺养心的佳品。莲子中含有的莲子碱具有平喘、止咳的作用，可以帮助缓解秋季的咳嗽症状。

3. 降血压：莲子中的多种生物碱具有扩张血管、降血压的作用，对于高血压患者有一定的保健作用。

4. 安神助眠：莲子具有镇静作用，可以帮助改善睡眠质量，对于失眠患者有一定的缓解作用。

二、如何挑选优质莲子

1. 看颜色：优质的莲子颜色较为均匀，呈淡黄色或米黄色。颜色过于鲜艳或发白的莲子可能经过漂白处理，品质较差。

2. 看外形：优质的莲子颗粒饱满，大小适中，无明显缺陷。外形不规整、破损的莲子品质较差。

3. 闻香味：优质的莲子具有浓郁的清香，而劣质的莲子则可能无味或有异味。

4. 试水：将莲子放入水中浸泡，优质莲子吸水较快，泡发后肉质肥厚，而劣质莲子则吸水较慢，泡发后口感较差。

三、莲子食疗方

1. 莲子炖猪肚

材料：猪肚1个，莲子50克，姜片、盐适量。

做法：将猪肚洗净切片，与莲子、姜片一起放入砂锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

功效：猪肚与莲子同炖，具有健脾止泻的作用，适合慢性腹泻患者食用。

1. 莲子银耳汤

材料：银耳20克，莲子50克，红枣10颗，冰糖适量。

做法：将银耳泡发后撕成小块，与莲子、红枣一起放入锅中，加水适量，大火煮沸后转小火炖煮至银耳软烂，加入冰糖调味即可。

功效：此汤具有润肺养心的功效，适合秋季干燥天气饮用。

1. 莲子茶

材料：莲子10克，冰糖适量。

做法：将莲子洗净后放入茶壶中，加入沸水冲泡，加盖闷10分钟后，加入冰糖调味即可。

功效：莲子茶具有健脾止泻、降血压的作用，适合高血压患者长期饮用。

1. 莲子茯苓糕

材料：茯苓50克，莲子50克，糯米粉200克，白糖适量。

做法：将茯苓研磨成粉末，与糯米粉、白糖混合均匀，加入适量清水揉成面团。将莲子洗净后用热水泡发，加入面团中揉匀，将面团分成小块，搓圆后压扁成糕状，上蒸锅蒸15分钟即可。

功效：茯苓糕具有健脾止泻的作用，适合慢性腹泻患者食用。

总之，莲子是一种秋季养生的佳品，具有健脾止泻、润肺养心、降血压等多种功效。在挑选莲子时，要注意选择颜色均匀、外形饱满、闻之清香、泡水后肉质肥厚的优质莲子。同时，掌握几种莲子食疗方的做法，可以让您在秋季轻松滋补身体，健康度过每一天。