煮毛豆切记别直接下锅煮，等于吃草酸，教你一招，毛豆翠绿更入味

你是否曾经在煮毛豆时遇到过口感不佳、颜色发黄的问题？其实，煮毛豆也是需要一些小技巧的。直接下锅煮可是不行的，这样煮出来的毛豆不仅口感不佳，还可能会对身体造成一些不好的影响。那么，如何煮出翠绿入味的毛豆呢？下面就教你一招，让你轻松煮出美味的毛豆。

煮毛豆的正确做法

1.首先，将毛豆清洗干净，剪去两端的尖角，然后将毛豆放入锅中，加入适量的清水。

2.加入一勺食盐、一勺小苏打，搅拌均匀后浸泡10分钟。这样可以有效地去除毛豆表面的污垢和细菌，同时还能让毛豆更加翠绿。

3.煮毛豆的时候不要直接下锅煮，而是要在水开后放入毛豆，再大火煮开后转中火煮8分钟左右。这样煮出来的毛豆不仅颜色翠绿，口感也更加入味。