萝卜丸子一炸就散了什么原因 萝卜丸子用什么面

都说萝卜丸子吃着味道是十分不错的就买了一些自己回来试试，但是下锅之后这个萝卜丸子就散了，这是为什么？炸萝卜丸子的话要用什么面好呢？

因为你用错了粉,做萝卜丸子的时候要用面粉,切记不可用淀粉。淀粉就会导致萝卜丸子炸后容易散开,而且放不久就会开始回软。

炸萝卜丸子时，一般我们用面粉，分次加入适量的面粉，搅拌成稠面糊，可以挤成丸子就可以，这样炸出来的丸子外焦里嫩，非常的好吃；复炸一遍的丸子外表更加的焦脆，一口一个超过瘾，凉了也不硬。