9月天气多变，抵抗力变差，但是这些东西可以适当吃，美味又解馋

秋天气温变化大，正是感冒、气管炎、肺炎等感染性疾病高发期，同时对于肠胃功能来说也是不小的挑战。另外，因为温度的降低，血管会收缩，血压容易升高，出血性疾病如脑溢血也易发生。因此，秋天更要注意身体，注意保暖，按时吃饭，加强锻炼，保持充足的睡眠，以保持身体的健康和平衡。

过油肉

用料：

蒜薹、洋葱、木耳、鸡蛋、里脊肉、水淀粉、葱、姜、蒜、老陈醋、大料花椒水、生抽、白胡椒粉、盐、油。

做法：

1.蒜薹、洋葱切段，里脊肉切片，切好备用。

2.将水淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、盐放入肉中，用手抓匀，腌制20分钟。

3.油热后下肉片，煎至两面金黄，捞出备用。

4.重新起锅放油，油热后放入葱姜蒜炒香。

5.下入肉片、蒜薹、洋葱、泡好的木耳、花椒大料水、翻炒均匀。

6.最后淋上醋，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1.醋要选用纯粮酿造的老陈醋。

2.木耳需提前泡好，不能用开水泡，如果赶时间可以用温水。

3.没有称具体的量，食材为大概份量，大家可以按照自己的喜好调整比例。

鱼香肉丝

用料：

猪瘦肉、胡萝卜、青椒、泡发的黑木耳切成丝，还有葱、姜、蒜切成末备用。