肉桂和桂皮一字之差，用途却截然相反，厨师：很多人不懂都乱用

大家好，今天我们来聊一聊厨房中两种香料：肉桂和桂皮。这两种香料名字相似，但是用途却大相径庭。让我们一起来学习一下吧！

肉桂是厨房中不可或缺的一种香料。它是炖肉、烤面包、烤蛋糕等菜肴的绝佳选择。肉桂的香气浓郁，带有一点点甜味，可以让菜肴变得更加美味。不仅如此，肉桂还具有一定的药用价值，可以帮助消化、降低血糖等。

桂皮则是五香粉的成分之一，相比肉桂，桂皮的香气更加淡雅，但是它能够为菜肴增添一种特别的香味。桂皮还具有一定的抗菌作用，可以帮助预防食物中毒。