茄子买多了，吃不完这样冷冻保存，随吃随取，放1年都不坏

大家好，今天我要和大家分享一种保存茄子的方法，让你可以随吃随取，放1年都不坏。首先，我们需要将茄子洗净并晾干，然后切成所需的大小块。如果是长条形茄子，可以将其切成较小的段；如果是圆茄子，可以将其切成片或块。

接下来，我们需要在每个茄子块表面裹上一层薄薄的淀粉或面粉。这层淀粉可以防止茄子在冷冻过程中结冰，从而破坏其质地和口感。将裹好淀粉的茄子放入冰箱冷冻室中保存，可以保存很长时间。

当你想食用冷冻茄子时，只需将其放入微波炉中加热一下，或者在锅中用少量油煎炸一下，即可恢复其原有的口感和质地。这种方法非常适合那些买多了茄子但又吃不完的朋友们。