​怎样腌制咸鸭蛋怎样腌制鹅蛋好吃又出油

将鹅蛋清洗干净，然后用针戳一个小孔，可以有效释放气体，可以有效避免炸裂。然后准备一个干净没有水的容器，把料酒，酱油还有盐放入到其中，均匀搅拌之后放入干辣椒，大蒜，桂皮，八角，花椒。将鹅蛋一个一个放入到其中，完全浸泡在腌料中，起码需要腌制，大概7天左右。等到腌制完毕之后，可以把鹅蛋拿出来，清洗干净之后就可以食用。

咸鸭蛋的特点

咸鸭蛋是一种风味独特并且食用比较方便的再制蛋。基本都是用鸭蛋来制作，也有少部分可能是用鸽子蛋，鹅蛋或者是鸡蛋。咸鸭蛋拥有着色，香味俱全的特点，深受人们的喜欢，风味真是别具一格，其中比较受到大家关注的是江苏高邮咸鸭蛋。

咸鸭蛋的营养价值