秋天喝银耳汤好处多教你一个新做法20分钟就出胶营养又美味

秋天是食材丰富的季节，尤其适合享用一些养生美食。银耳作为菌类食材中的佼佼者，被誉为菌中之冠，具有丰富的营养价值和美容养颜的功效。一个全新的银耳汤做法，仅需20分钟就能让银耳出胶，汤汁顺滑，口感粘稠，让你在秋日里品尝到美味与养生的双重享受。

1、准备食材：银耳、盐、普通面粉、冷水、热水、冰糖、枸杞、红枣、米酒

2、正确清洗银耳： 将整朵银耳放入碗中，加入冷水浸泡3分钟，使其慢慢泡发。此举不仅有助于保留银耳的营养成分，还能确保表面的细菌得到有效去除。

3、用盐和面粉清洗： 在泡发好的银耳中加入一勺盐和一勺面粉。盐能起到消毒杀菌的作用，而面粉则有强大的吸附能力，可以吸附掉银耳表面的细菌和杂质。用手轻轻搓洗银耳，保证其干净卫生。

4、正确泡发： 使用冷水泡发银耳，不要使用热水，以免营养流失。泡发时间应充足，大约30分钟左右，这有助于熬出胶质，使汤汁更加浓稠。

5、撕成小朵： 撕碎银耳，撕得越小越好。小朵的银耳更易熬出胶质，口感更佳。