​爆炒蟹用的是哪种蟹炒蟹一般用什么蟹

基本上都是梭子蟹。有一些地方会称之为白蟹。这就是一种比较常见的节肢类动物。很适合养殖在海水中，会有着鲜美的肉味，而且还具备着较高的营养价值，可以满足日常的营养需求，是不应该错过的。

螃蟹相克食物

螃蟹不可以和柿子一起吃。两者都是寒性食物，一起吃会导致寒性加倍影响到脾胃健康，体质虚寒者更应该警惕。柿子里面含有的鞣酸和螃蟹里面的蛋白质凝固之后，就会形成一种鞣酸蛋白，并不容易促进吸收，还会妨碍消化功能。此时就会出现一系列的症状，比如腹部疼痛，腹泻以及呕吐等等。与此同时不可以和石榴一起吃，会降低蛋白质的营养价值，会刺激到胃肠。

吃螃蟹小知识