田螺好吃有秘诀学会这样做：肉鲜入味干净好吃

田螺，又称螺蛳、螺丝、黄螺等，是软体动物中的珍馐。田螺肉质细腻、丰腴，被誉为"盘中明珠"，味道鲜美，且富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸和微量元素，是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品。田螺在年轻人中非常受欢迎，尤其作为夜宵，搭配烧烤更是美味可口。如何制作出肉质鲜嫩、无泥沙的美味田螺却有诀窍。分享一个简单又美味的爆炒田螺制作方法，比夜宵摊上的田螺更加干净美味！

一、食材清单：

1.田螺1000克

2.花椒1小把

3.干辣椒5个

4.桂皮2片

5.香叶2片

6.豆瓣酱1勺

7.生抽酱油1勺

8.啤酒1瓶

9.料酒1小勺

10.蚝油1小勺

11.水淀粉适量

12.香葱10克

13.香菜10克

14.鸡精1克

15.五香粉0.5克

16.食用盐2克