入秋后，无论贫富，多给家人喝这汤，祛湿排毒，早食早受益

进入8月的最后一周多时间，时间过得超级快，前面一些日子还在过三伏天，难熬的三伏天就结束了，然后会慢慢变得凉爽，但是也不能小看了“秋老虎”，很多人称作“秋天最热的时候”，想起我们大学军训的时候，就是最热的时候，但是却不处于夏天。夏天过去，意味着凉爽的秋天要来临了，秋天的空气湿漉漉的，经常会下雨和刮风，会让人免疫力低下，湿气更容易入侵身体。湿气是许多南方人头疼的问题，其实可以通过食疗方来调理，比如说这款陈皮冬瓜鲜鸭汤，汤汁鲜美好喝，不会感觉很腻。入秋后，无论贫富，多给家人喝这汤，祛湿排毒，早食早受益。

【陈皮冬瓜鲜鸭汤的具体做法】

选购食材：挑选一只鲜活的土鸭（鸭子是南方人用来煲汤的食材之一，我们家老家养了几只土鸭，经常搭配陈皮，薏米和冬瓜来煲汤，补充营养，祛湿健脾，对身体很有好处），冷水和纯净水足量，200克冬瓜（冬瓜是每年夏季结束后吃不完的蔬菜，虽然不值钱，热量超级低，水分非常足，清爽解腻，搭配鸡鸭和排骨都很不错），陈皮少许，一小碗优质薏米，温水少许，16克老姜，若干根小葱，若干食盐，一小勺白胡椒粉，其他佐料。

正确做法：

1：购买好陈皮，冬瓜，老鸭和薏米，提前把陈皮用温水泡发，刮掉表面的白色物质，然后切成若干块，放在一边备用。

2：将老冬瓜要中间切开，去掉瓜皮的脏东西，老姜去皮洗净切成片状，香葱洗净打成结，备用。