蒸包子，提前发面就错了，大厨教你正确做法，包子雪白松软不塌陷

蒸包子，提前发面就错了，大厨教你正确做法，包子雪白松软不塌陷。包子是生活中最常见的面食，在众多面食中包子是最接地气最实在的面食了，既抗饿又解馋。今天给大家分享一个三鲜馅的包子，和面技巧和调馅配方告诉你，不用提前发面，省时又省力，个个都是雪白劲道，蓬松暄软不塌陷，既不破皮也不露馅，出锅连吃三个都不过瘾，其实方法非常简单，下面和我一起看一下是怎么做的吧。

准备食材：

西葫芦、胡萝卜、木耳、香葱、生姜、食用油、盐、味精、胡椒粉、小磨香油、素蚝油、普通面粉、无铝泡打粉、酵母粉、温水

具体做法：

1.第一步，先准备两根西葫芦，把它擦成细丝，接着往里面加入适量的食用盐，下手给它抓拌一下，杀出西葫芦里面的水分，抓匀之后放一旁腌制10分钟。

2.接下来再准备一根胡萝卜，也把它擦成细丝，擦好之后放一旁备用。

3.另外再准备一把黑木耳提前给它泡发好，改刀把它切成小细丝，装入小碗中备用。

4.接着再准备一把小香葱，改刀切成葱花，再切适量的姜末，装入碗中备用。

5.然后另起锅把我们的胡萝卜丝放进来给它炒一下炒软，热锅炒一下，这样更能激发出里面的营养，我们顺便把葱姜放进来给它炸一下，炸出香味，把胡萝卜炒软之后，这样就可以了，再用铲子给它摊开铺平，放一旁冷却备用。

6.这时候我们的西葫芦已经腌出水了，然后我们下手给它挪一下，把里面的水分给它挤出来，水分摞干之后，再用手给它抖散放回大碗中。

7.倒入我们切好的木耳丁，还有我们的胡萝卜丝，全部都给它放进来，下面我们给它调一下味，加入少许的食用盐，适量的味精，胡椒粉适量，淋入适量的小磨香油，最后再加入少许的素蚝油提鲜，这样就可以了，然后用筷子充分把它拌匀，搅拌均匀之后，香喷喷的三鲜馅就调好了，真的是色香味俱全，太香了。

8.下面我们来和一个面团，500克面粉中加入6克的无铝泡打粉，用筷子把它充分的搅匀。