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特省事的早餐拌一拌蒸一蒸Q弹香甜又营养吃了还想吃

餐饮美食佚名2023-08-18

在炎炎夏日里,做三餐的热气确实让人有些不适。(jìn)期,我发现了一款超级省事的早餐红糖发糕,不仅营养丰富,还容易消化和吸收。最重要的是,我的女儿特别喜欢吃!已经连续吃了三天,她还表示明天也要享用这款美味!这种糕点以红糖和红枣为主要原料制作而成。而红糖和红枣在民间一直被视为补血佳品,二者的搭配具有补血益气、健脾胃的功效。红糖的香甜味道还能够遮盖发糕本身的酸味,使其成为老少皆宜的美食。

一、红糖发糕的制作

食材:面粉160克、红糖40克、酵母3克、鸡蛋1个、红枣3颗

二、制作步骤

1. 将鸡蛋打入面粉中,搅拌均匀。在面粉中添加一个鸡蛋,可以使发糕更加松软和Q弹。

2. 用温水将红糖溶解,水温降至30-40度时加入酵母,搅拌均匀。然后将混合物倒入面粉中,继续搅拌均匀,直至形成无颗粒状的糊状物。

3. 取一个6寸的模具(如用8寸模具,发糕会稍薄),如果模具不是不粘锅,可以涂抹少量油以防粘。将面糊倒入模具中,放入温暖的蒸锅中,发酵30分钟,直至面糊体积膨胀至原来的2倍大小,即发酵完成。