把白醋倒入豆浆里，瞬间变豆花，简单零添加，吃着更放心

把白醋倒入豆浆里，瞬间变豆花，简单零添加，吃着更放心。今天给大家分享一个在家自己做豆花的方法，不用卤水、石膏和内脂，做法简单，只用白醋，做出来的豆花又白又嫩，特别好吃，一起来看看我是怎么做的吧。

准备食材：

黄豆、清水、白醋、凉白开、辣椒面、蒜末、白芝麻、食用油、盐、味精、花椒面、生抽、葱花、薄荷菜

具体做法：

1.这是我提前一个晚上泡好的黄豆，黄豆一般需要泡八个小时以上，所以一般都是提前一个晚上就泡好，我这里泡的黄豆大约有两斤左右，做出来的豆花足够十个人吃了，将泡好的黄豆简单的淘洗一下，大约淘洗2到3遍就可以了。

2.然后把黄豆倒入料理机中打成豆浆，水不要加的太多，不然不容易打碎，一次打不完，分多次尽量多打一下，打的越细腻越好，出浆率更高，做出来的豆花会更多。

3.接下来准备一个大一点的盆，再放上一个漏水的，然后铺上滤布，将打好的黄豆倒进来，我一共打了四次，这是最后一次，打完后将料理机清洗一下，清洗的水也倒进来。

4.接下来将滤布周围收起来捏紧，将豆浆过滤出来，用手使劲的挤压，挤得越干越好。

5.挤好后将豆渣放到另一个盆中，将滤布摊开，这个时候我们就可以开始煮过滤出来的豆浆了。

6.接下来开始洗浆，在豆渣中加入一勺清水，用勺子充分的搅拌均匀，大约搅拌10秒左右就可以了。

7.然后同样的方法，把滤布周围收起来，捏紧，把豆浆过滤出来。

8.过滤好后将豆浆倒入大盆中，重复这个操作3到5次，我这里一共洗了三次，在煮豆浆的过程中需要多搅拌一下，防止糊底。