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包子像我这样做才省时省力,不用发面不用等,个个松软洁白不塌陷

餐饮美食佚名2023-08-16

包子像我这样做才省时省力,不用发面不用等,个个松软洁白不塌陷。包子是我们的家常主食,每周的周末都会做上一锅的蒸包作为一周的口粮,吃的时候加热一下,即可如新蒸的一样好吃,方便而快捷。今天给大家分享一个不用发面的素包子的做法,做法非常的简单快速,做出来的包子一样洁白松软不塌陷,一起来看看吧。

准备食材:

粉条、韭菜、胡萝卜、盐、花椒粉、十三香、味精、素蚝油、温水、酵母粉、白糖、普通面粉、食用油

具体做法:

1.因为不用发面,所以我们先来调馅,先在开水里面泡上一把粉条,关火盖上盖子焖一下。

2.再准备一把韭菜去掉根部,再切成小段,尽量的切小一点,防止在包制的时候戳破外皮,切好之后将它放入盘中,再往里面加入多一点的香油搅拌一下,这样可以防止它过早的出水,还可以帮助它锁住绿色。

3.再将泡好的粉条捞出过一下凉水,这样可以防止它粘连。

4.将过好凉水的粉条捞出,放在案板上面,用刀稍微切一下,切成小段,切好之后将它放入盘中,往里面加入一小勺的老抽搅拌一下,这样可以让它的颜色更加的漂亮。

5.再准备一个胡萝卜,削去外皮,找一个小孔的擦板将它擦成细丝,然后用刀稍微剁一下,剁小一点,剁好之后放入油锅大火翻炒一下,这样炒过的胡萝卜会更香,也更有营养。