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好看好吃又吉祥的“花团锦簇”给亲人们带去一份美好吧

餐饮美食佚名2023-08-16

对于忙碌的现代人来说,有时回家想做美味的菜肴,却觉得力不从心,分享一道简单、美味、寓意吉祥的佳肴——“花团锦簇香酥肉丸”。

这道菜以肉丸为主要食材,肉丸富含蛋白质和维生素,质地鲜嫩,口感Q弹且入口即化。肉丸已经是熟食,省去了繁琐的制作步骤,为忙碌的你节省了时间。此外,菜中还添加了橘叶。橘叶不仅能清肺热、解毒止血,还有消肿的功效。中医认为橘叶有祛痰驱寒、顺气止痛的效果,常被用于烹饪中去腥增香。

一、制作花团锦簇香酥肉丸的步骤:

1. 将肉丸从冷冻中取出,放在盘中解冻。

2. 准备一个大白瓷盘,将十把瓷勺摆成圆形,中间摆上漂亮的兰花。如果没有兰花,可以用其他花朵代替。

3. 打发两个鸡蛋,将解冻好的肉丸放入蛋液中裹上,再裹上面包糠。