“秋天一碗汤，医生少帮忙”，8月要常喝这汤，补充营养身体好

转眼就到了8月份，送走了夏天，立秋是秋季的开端，正式进入到秋天，但是目前为止还没有结束三伏天，三伏天是天气闷热，让人全身都没有劲，自己身体的能量消耗掉，抵抗力会越来越，身体免疫力低下。

现在我们的生活压力大，经常要加班熬夜，身体都累垮了，疾病很容易入侵，我们要抓住秋冬进补的时候，为身体储备能量，让秋冬季节少受苦。很多人每天只知道吃大鱼大肉，脂肪和嘌呤含量都很高，而且也管不住自己的嘴巴，我们要合理安排自己的饮食，少吃太辛辣的食材，多喝各种鲜美的汤品，比如说这款菜干黄豆胡萝卜脊骨汤，简单炖一锅，营养又好喝，南方人经常喝它。“秋天一碗汤，医生少帮忙”，8月要常喝这汤，补充营养身体好。

【菜干黄豆胡萝卜脊骨汤的正确做法】

准备一些食材：选购两根胡萝卜（胡萝卜是非常常见的蔬菜，胡萝卜的营养出色，食用方法非常多，秋冬季节可以用来煲汤），选购菜干50克左右（菜干是新鲜的蔬菜干制而成，可以搭配肉类炒着吃，还可以用来煲汤喝），若干个蜜枣，5个无花果（无花果分为鲜无花果和干无花果），一小把黄豆，扇骨400克左右，温水足量，冷水足量，适量料酒，一丢丢白胡椒粉和食盐，其他调味品。

正确做法：

1：提前准备好菜干，胡萝卜，无花果和扇骨，将几个胡萝卜反复洗干净，去掉多余的部位，去皮切成块状，备用。

2：提前把菜干用温水泡发，切成若干片状，黄豆放在容器里，用冷水浸泡一会儿，生姜全部切成片状。

3：提前把脊骨剁成块，脊骨不能直接下锅炖，用冷水冲洗干净，另外起锅，放入一种猪骨，加上冷水足量，加上适量料酒和葱段，丢入一些姜片，逼出里面的腥味。

4：几个无花果泡发好，蜜枣洗净备用，准备好脊骨和一些食材，准备好一些炖汤的食材，开始制作这道菜干黄豆胡萝卜脊骨汤。

5：准备好一个砂锅，先把脊骨放在锅中，放入一些胡萝卜块和菜干，放入泡好的无花果和黄豆，丢入几个蜜枣和姜片，记得多加一些开水，不要中途加水，先开大火焖煮。

6：然后转小火煲50分钟左右，胡萝卜煮至软烂，汤汁闻起来非常香，色泽变色，出锅前加上一丢丢胡椒粉和食盐，焖煮几分钟即可。

7：关火盛出，这道菜干黄豆胡萝卜脊骨汤就制作完成了。

菜干黄豆胡萝卜脊骨汤是一款营养好喝的进补汤品，秋冬季节天气寒冷，由于经过炎热的三伏天，身体的大部分能量被消耗掉，身体抵抗力很差，气色不足，手脚容易着凉，需要抓住进补的时机，多喝各种鲜美的汤品，让你整个秋季少生病。

你们掌握这款菜干黄豆胡萝卜脊骨汤的具体做法吗？（文中配图都出自网络）