秋季多喝“汤”，无论多忙，多给家人喝这汤，补充营养，顺利度秋

夏去秋来，我们终于迎来了立秋节气，但是真正意义上的秋天离我们还很远，长辈们说，真正的秋天是气温稳定在20多度，才能算得上真正的秋天。现在还处于刚刚入秋的时候，处于季节交替的时候，气候差异很大，由于之前天气很闷热，出汗会很多，能量消耗特别大，抵抗力很差，元气不足，气色越来越差。秋季也是最需要养生的时候，我们要照顾好自己的身体健康，平常给家里人煲汤喝，利于肠胃和身体健康。今天为小伙伴们推荐一款滋补的鲜汤——莲藕章鱼陈皮排骨汤，汤汁好喝，鲜美十足，内行人都爱喝。秋季多喝“汤”，无论多忙，多给家人喝这汤，补充营养，顺利度秋。

【莲藕章鱼陈皮排骨汤的正确做法】

食材明细：选购3节洪湖粉藕（湖北盛产莲藕，以洪湖和蔡甸作为出名，洪湖藕为粉红色，藕断丝连，吃起来粉粉糯糯，炖出来的藕汤鲜甜滋补，营养又好喝，十分鲜美），生姜若干片，排骨350克左右（排骨是猪骨最优质的部位，骨肉分开，烹饪方法很多，红烧和炖汤是最佳选择，我们家孩子超爱喝排骨汤），瑶柱20克，章鱼干30到50克，陈皮10克左右，无花果几个，花生米40克，温水少许，食用碱和小苏打少许，纯净水足量，食盐若干，胡椒粉半勺，其他调味品。

来源: www.ws46.com

正确做法：

1：提前选购好莲藕，章鱼干，排骨和其他食材，先把几节莲藕洗干净，去掉一层外皮，反复洗干净，切成若干滚刀块，用盐水浸泡一会儿，最后控干掉表面水分。

2：提前把猪骨剁成块状，排骨放在容器中，加上适量冷水，逼出里面的血水，反复重复几次，控干掉水分备用。

3：一些生姜切成薄片，章鱼用温水泡发，加上少许食用碱和小苏打，撕掉表面的黑膜，将章鱼干泡发至变软，洗净切成块状。

4：花生米用温水泡发一会儿，陈皮温水洗净，无花果用冷水洗干净，瑶柱用温水泡发。

5：提前准备好炖锅，锅底放入猪骨（加上冷水焯水），放入若干片生姜，加上葱段，调入少许料酒，章鱼也可以焯水处理，准备好一些食材，开始制作这款莲藕章鱼陈皮排骨汤。

6：准备好砂锅一个，锅中放入处理好的排骨，放入陈皮少许，章鱼，花生米，莲藕，瑶柱和姜片，放入适量纯净水，一定要没过食材，大火焖煮半个小时。

7：继续小火煲一个小时，等待汤汁慢慢变红，加上食盐和胡椒粉少许，焖煮几分钟，关火盛出，这款莲藕章鱼陈皮排骨汤就制作完成了。

莲藕章鱼陈皮排骨汤是一款补气活血的鲜汤，主要用莲藕，排骨和章鱼炖煮而成，汤汁十分鲜美好喝，暖胃又强身，健脾祛湿，补血养血，让你浑身都有劲，健康度过今年秋冬季节。

你们是否喝过这款莲藕章鱼陈皮排骨汤吗？（文中配图都来自网络）