别再买现成的面条教你做3款好吃的手工擀面简单又美味

不再购买现成的面条，自制手工擀面才是更好的选择。无论是韧劲十足的拉面，还是营养丰富的菠菜面，又或者是麻辣香浓的油泼牛肉酱扯面，都能在家中轻松制作，满足家人的美食欲望。

一、 拉面： 韧劲十足，家常味美

制作方法：

1. 准备容器，放入适量面粉（可根据人数适当调整），加入少许盐。

2. 逐渐倒入清水，边搅拌边搓揉成光滑的面团，然后醒发成“三光”面团。

3. 盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵15分钟。

4. 取出发酵好的面团，压成厚片，切成宽条状。

5. 将宽条擀成长细条，放在盘中，刷上一层油，盖上保鲜膜浸泡片刻。

6. 锅中烧水，将浸泡好的面条拉成细条，煮熟后可配以自制酱汁和蔬菜。

二、 菠菜面： 营养丰富，色香味俱佳

制作方法：

1. 切块的西红柿备用。

2. 洗净菠菜，放入热水中焯水，捞出沥干水分。