8月之后，无论有钱没钱，多给家人喝这汤，补充营养，增强免疫

进入8月份，很多人以为只有七月是酷暑，其实只要是三伏天，都是非常炎热的，三伏天的持续时间很长，直到8月底才会结束，后面还有“秋老虎”，威力也不小，感觉炎热的天气太难受了。现在刚刚立秋，但是没有结束闷热的天气，各地都拉起橙色高温预警，让你浑身都难受，经常会出汗，让身体没有劲，气色会越来越差。夏秋季节交替，宁可少吃山珍海味，也要多给家里人喝这款鲜汤——羊肚菌虫草花炖排骨汤，排骨和这几样煲汤喝，鲜美又滋补，不懂吃可惜了。8月之后，无论有钱没钱，多给家人喝这汤，补充营养，增强免疫。

【羊肚菌虫草花炖排骨汤的正确做法】

食材清单：选购羊肚菌80克左右（羊肚菌是一种野生的食用菌，被称作补血护肝的食材，食药两用，平常用来煲汤很不错，汤汁鲜美滋补，营养很出色），若干个红枣，干香菇40克左右，温水少许，生姜一大块，冷水足量，纯净水800毫升左右，食盐若干，适量料酒，大葱一根，选购500克优质排骨（也可以选择鸡肉或羊排，都是用来煲汤的首选，汤鲜肉嫩，为秋冬季节储备能量），干贝30克，一小勺胡椒粉，其他佐料。

正确制作步骤：

1：提前选购好羊肚菌，香菇，虫草花和排骨，提前把羊肚菌放在容器里，加上适量温水，浸泡一小会儿，用剪掉去掉根蒂，用清水洗干净，控干水分备用。

2：提前把虫草花温水泡一会儿，捞出沥干水分，干香菇泡发20分钟，去掉根部洗净，红枣洗净去核，切成若干小块，干贝温水泡发。

3：生姜切成一些片状，大葱斜切成段，排骨提前剁成块，用清水浸泡半个小时，反复冲洗干净，清洗掉表面的血丝，控干其水分备用。

4：另外准备好汤锅一个，锅中放入一些排骨块，加上冷水没过排骨，加上一些姜片和葱段，开的哈焖煮一会儿，逼出里面的血腥味。

5：准备好一个汤锅，分别放入处理好的排骨，放入羊肚菌，香菇，红枣块，干贝和姜片，加上足量纯净水，改善锅盖大火炖煮，然后小火焖煮，让汤汁慢慢煮至变色。

6：锅中加上一丢丢胡椒粉和食盐调味，用勺子迅速搅动，焖煮5分钟左右，关火盛出，这款羊肚菌虫草花炖排骨汤就可以食用了。

羊肚菌虫草花炖排骨汤是秋冬用来进补的鲜汤，主要用排骨和菌菇煲成，排骨汤鲜美倍增，好喝又鲜美，营养很出色，让你秋冬季节过得舒服，气色越来越好。

你们是否掌握这款羊肚菌虫草花炖排骨汤？（上述配图均出自网络）