茄子不要炒着吃了，教你新做法，简单不油腻，大人小孩都喜欢吃

茄子不要炒着吃了，教你新做法，简单不油腻，大人小孩都喜欢吃。茄子好吃，但是吸油，很多人做茄子，最烦恼的就是它太油腻了，其实茄子不吸油的方法有很多种，之前我跟大家分享过，可以把茄子先蒸一下，或者用盐腌制一下，这样处理的茄子不吸油。天气越来越热了，眼瞅着冰箱里还有一根茄子，今天咱们就做手撕茄子吃吧，现在就把我的家常做法分享给大家。

准备食材：

茄子、葱花、大蒜、小米辣、盐、白糖、香油、生抽

具体做法：

1.做手撕茄子先准备一下这些食材，茄子、葱、大蒜、小米辣，我们先把茄子洗干净之后去掉头和尾，切成这样大小的三瓣。