这几样菜的钙含量可比猪肉、牛奶高，千万不要错过，老少皆宜

萝卜缨，也称为萝卜苗或萝卜叶，是萝卜植物的嫩叶部分。富含维生素C、维生素K和维生素A。维生素C是一种抗氧化剂，有助于增强免疫系统。

萝卜缨富含钙、铁、钾和镁等矿物质。丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘和维持肠道健康。

萝卜缨是一种低热量食物，适合控制体重和保持健康的饮食。

总的来说，萝卜缨是一种营养丰富的食物，可以作为健康饮食的重要组成部分。它们可以用于凉拌、炒菜、汤或加入沙拉中，以增加食物的营养价值。

萝卜缨炒香干

用料：

200克萝卜缨、150克香干、适量蒜末、适量生姜末、适量盐、适量鸡精、适量生抽、适量料酒、适量油

做法：

1. 萝卜缨洗净，切成段状备用。

2. 香干切成薄片备用。

3. 热锅凉油，加入蒜末和生姜末炒香。

4. 加入萝卜缨翻炒均匀，再加入少许料酒进行炒熟。

5. 加入香干薄片，继续翻炒。

6. 加入适量盐和鸡精调味，炒匀。

7. 最后加入适量生抽，翻炒均匀即可。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，适合搭配米饭或馒头食用。可以根据个人口味调整香料和调味品的用量。享用美食！

芥菜是一种非常营养的蔬菜，它富含多种维生素，并且富含钙、铁、锰、镁和钾等矿物质。钙对骨骼健康和牙齿强壮至关重要

芥菜还富含膳食纤维，有助于消化系统正常运作，预防便秘和其他消化问题。膳食纤维还能帮助控制血糖和胆固醇水平，有助于心脏健康。

总的来说，芥菜是一种营养丰富的蔬菜，它的多种维生素、矿物质和纤维素对身体健康非常重要。将芥菜作为日常饮食中的一部分，可以获得这些营养素的益处。

蒜蓉芥菜

用料：

芥菜 500 克、大蒜 4 瓣、生姜 1 片、食用油 适量、盐 适量、生抽 适量、白胡椒粉 适量

做法：

1. 将芥菜洗净，去掉老茎，切成 3 到 4 厘米的段。

2. 大蒜和生姜切成末备用。

3. 热锅冷油，将蒜末和姜末倒入锅中炒香。

4. 加入芥菜翻炒，炒至芥菜变软。

5. 加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
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6. 炒至芥菜熟透，即可关火。

芝麻叶一种很好的钙源，每100克芝麻叶含有约500毫克的钙，可以满足日常所需的钙摄入量。芝麻叶富含维生素C、维生素K和维生素E。维生素C有助于增强免疫系统的作用。

芝麻叶富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，并有助于控制血糖和血脂。

芝麻叶沙拉

用料：

芝麻叶：适量、樱桃番茄：适量、黄瓜：适量、红洋葱：适量、坚果（例如核桃、杏仁）：适量、橄榄油：适量、柠檬汁：适量、盐和胡椒：适量

做法：

1. 将芝麻叶洗净并沥干水分，撕成适当大小的片状备用。

2. 樱桃番茄切成半或四分，黄瓜和红洋葱切成薄片。

3. 将坚果切碎或略微砸碎，用来增加沙拉的口感。

4. 在一个大碗中，将芝麻叶、樱桃番茄、黄瓜、红洋葱和坚果混合在一起。

5. 在另一个小碗中，搅拌橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒，制作成沙拉酱。

6. 将沙拉酱倒入大碗中的蔬菜和坚果混合物上，轻轻拌匀。

7. 尝一尝，根据个人口味，可以适量添加盐和胡椒调整味道。

8. 将制作好的芝麻叶沙拉装盘，可以作为主菜或配菜享用。