这1物被称为“地里长出来的青霉素”推荐4种吃法常吃好处多

大蒜，作为厨房调味品，家家户户皆知。它被誉为“地里长出来的青霉素”，以其杀菌消炎的功效而闻名，常吃大蒜还有补充维生素A和B的作用。除此之外，大蒜还被称为“血管清道夫”，有抗衰老的效果，。值得注意的是，有一类人不适宜食用大蒜，那就是患有眼疾的人，因为大蒜具有较强的刺激性，过量食用可能对眼部产生压力，进而影响视力。因此，“大蒜百益而独害目”，务必引起重视。推荐四种美味的大蒜食用方法，不论作为主菜还是配菜，都能让你品味到大蒜的多样风味。

一、蒜泥黄瓜

食材： 盐、黄瓜、大蒜、生抽、醋、糖

制作方法：

1. 清洗黄瓜，可削皮也可不削，对半切开后拍打一下，切成小块，加盐杀水分。

2. 去皮切碎的大蒜备用。

3. 去掉黄瓜里的水分。

4. 加入大蒜末、生抽、糖和醋，搅拌均匀。

5. 最后淋上香油即可。

二、干炒大蒜

食材： 大蒜、椒盐、孜然粉、辣椒面

制作方法：

1. 去掉大蒜外皮，不用清洗。

2. 加入适量油，炸至表皮起皱，倒出锅中的油。

3. 逐次加入椒盐、孜然粉和辣椒面，翻炒均匀。