泡银耳，切记不可只用水泡，教你一个窍门，快速泡开出胶多

泡银耳，切记不可只用水泡，教你一个窍门，快速泡开出胶多。在日常生活中，很多家庭喜欢吃银耳，因为银耳里面含有丰富的营养物质，大部分人都只是用水泡发银耳，其实这样泡发银耳第一步就错了。银耳不仅清肠益气，还可以滋阴润肺，很多朋友都喜欢用它凉拌或者煲汤。每次要泡发这个干银耳总要一两个小时，甚至中间还会有一些硬心儿。今天我就教大家一个小方法，15分钟就可以将银耳泡好，不仅泡发速度快，如果煲汤的话出胶率也更高。

准备食材：

银耳、白醋、清水、淀粉、干桂圆、红枣、枸杞、冰糖

具体做法：

1.除了银耳，我们还需要准备一个大碗和一些白醋。将一些白醋倒入碗中，然后加入一大勺淀粉和清水。白醋不仅可以杀菌，还可以软化银耳的组织。同时，淀粉的吸附力强，可以吸附掉银耳里面的杂质和灰尘。