明日立秋，有钱没钱，常给家人喝这汤，营养鲜美，不懂吃怪可惜

进入8月份，夏季已经慢慢进入到尾声，秋天的脚步会越来越近，明日我们就迎来立秋节气，立秋标志着秋天的开端，秋天虽然要踏进门槛，但是还没有结束炎热的天气，我们还是要注意季节的更替，一定要抓住温补的时机，多喝一些鲜美的汤品。最近我们家孩子气血差，刚好买一只乌鸡来煲汤，搭配这几样食材炖一锅，喝起来十分鲜美又滋补。明日立秋，有钱没钱，常给家人喝这汤，营养鲜美，不懂吃怪可惜。

【桂圆党参乌鸡汤的食谱解析】

食材明细：选购若干个大红枣（红枣是补气食材之一，我们家经常煲汤加几颗红枣），半只乌鸡（乌鸡是最受欢迎的鸡肉，价格贵一点，肉质鲜嫩，乌鸡汤非常滋补，为秋季储备大量的营养，一定要选择鲜活的乌鸡，用来炖汤汤汁更鲜美），干桂圆60克左右，生姜一大块，党参少许，当归少许，黄芪少许，冷水若干，纯净水足量，少许料酒，少许食盐，一小勺胡椒粉，其他佐料。

正确制作顺序：

1：提前选购好新鲜乌鸡，红枣，桂圆和党参，提前把乌鸡的肚子破开，取出内脏，清洗掉表面的脏东西，一半的乌鸡用来炖汤。

2：乌鸡剁成若干小块，乌鸡块放在容器中，加上适量冷水泡一泡，放入一些姜片和料酒，用冷水浸泡出血水，捞出沥干掉水分。

3：几个大红枣洗净去掉核，党参用冷水洗净，当归用清水冲洗，干桂圆剥掉外壳，生姜切成若干片状。

4：另外起锅放入乌鸡块，放入一些葱段和姜片，加上足量的冷水，大火焖煮一会儿，逼出里面的血腥味，记得要加冷水，不要加热水焯水，捞出温水冲洗干净，准备一些乌鸡块和其他食材，开始制作这道桂圆党参乌鸡汤。

5：准备好一个汤锅，锅中放入焯水好的乌鸡，放入一些大红枣，党参，当归，桂圆肉和姜片，有条件的还可以加上山药。

6：加上足量的纯净水，调到大火焖煮一会儿，撇去表面的一层浮沫，先大火煲半个小时，然后转小火炖50分钟左右。

7：等待乌鸡炖至软烂，揭开锅盖是浓郁的鸡汤香味，丢入一些洗净的枸杞子，焖煮一小会儿，关火盛出，这款桂圆党参乌鸡汤就可以食用了。

桂圆党参乌鸡汤是一款补血安神的汤品，南方人经常喝，帮助调理**，补血养颜，改善我们的气色，脸色红润有光泽，早食早受益。

你们是否喝过这款桂圆党参乌鸡汤呢？（文中配图都出自网络）