夏天教你做道风味茄子，甜硬脆一样不少，比饭店的都好吃

夏天教你做道风味茄子，甜硬脆一样不少，比饭店的都好吃。茄子是我们常吃的一种蔬菜，做法也有很多种，我们平时常吃的有红烧茄子，油淋茄子，香炸茄盒子等等，前两天和家人去饭店吃饭，点了一道风味茄子，全家人都说很好吃，今天就把这道好吃的茄子做法分享给大家，味道甜辣，值得一试。

准备食材：

茄子、淀粉、清水、食用油、花椒、干辣椒段、蒜片、生抽、白糖、白芝麻

具体做法：

1.茄子洗干净切成长段，然后再改刀切成长条，切好后放入盆中，撒点清水，稍微打湿茄子就可以。