8月，不论老少，常给家人喝这汤，营养又滋补，让你顺利度过夏天

转眼之间，到了8月初，刚刚结束最让人难受的七月份，我们又迎来八月份，各地的气候都非常恶劣，有的地方暴雨和台风袭来，有的地方酷暑难耐，基本上半个月没有下雨。我们生活在武汉，我们这边一直都是大太阳，温度一直高居35摄氏度以上，甚至有时候达到40摄氏度，对于高温我们已经习惯了，待在空调房是很多人的选择，每到周末都不想出门，更别说出门吃饭了。

夏季我们身体的阳气重，但是消耗也非常快，身体需要按时提供能量，多喝一些鲜美的汤品，能够改善气血，增强身体抵抗力，让你秋冬过得更加安稳。今天推荐一款老少皆宜的羹汤，被很多人称作为“补血汤”，它就是黑豆当归木耳炖乌鸡，主要采用乌鸡和几种食材炖煮而成，发挥食材的最大营养价值，汤鲜滋补，不懂吃太可惜了。8月，不论老少，常给家人喝这汤，营养又滋补，让你顺利度过夏天。

【黑豆当归木耳炖乌鸡的食谱解析】

准备一些食材：选购乌鸡半只（乌鸡是南方人用来煲汤的热门食材，乌鸡的鸡肉非常肥美，鸡汤十分鲜美，鸡汤喝起来很鲜甜，滋补养人，补血养气），当归少许，黑木耳30克左右，黑豆30克左右，冷水1和纯净水若干，枸杞子25克左右，几个大红枣，生姜一大块，料酒少许，少许食盐，胡椒粉若干，其他佐料。

正确制作顺序：

步骤1：提前选购好黑豆，乌鸡，当归和其他食材，先把黑木耳用温水泡软，去掉黑木耳的根蒂，洗净控干水分。

步骤2：先把乌鸡处理干净，去掉内脏和多余的部位，剁成若干小块，用流水反复洗干净，冲洗掉血丝，备用。

步骤3：将当归清洗干净，大红枣去核洗干净，黑豆洗净用冷水泡半个小时，生姜切成一些片状，备用。

步骤4：另外起锅，锅中放入一些乌鸡肉，加上冷水没过食材，放入一些姜片，调入少许料酒，将乌鸡焯水一会儿，去掉乌鸡的腥味，准备好一些食材，开始制作这道黑豆当归木耳炖乌鸡吧。

步骤5：准备好一个汤锅，锅中放入焯水好的鸡肉，丢入姜片，放入一些红枣，加上黄芪，党参，黑豆和木耳，加上适量纯净水，盖上锅盖大火焖煮一会儿，中途撇去浮沫。

步骤6：转小火炖50分钟，等待鸡肉煮至软烂，汤汁慢慢变色，加上一丢丢食盐和其他佐料，放入枸杞子，焖煮几分钟即可。

黑豆当归木耳炖乌鸡是一款适合夏秋来进补的汤品，现在天气最炎热，闷热的天气特别容易流汗，身体容易贫乏，气色很差，抵抗力很差，可以给家里人尝尝这款乌鸡汤，滋补肝肾和气血，让身体越来越健康。

摘自: www.ws46.com

你们是否喝过这款黑豆当归木耳炖乌鸡吗？（上述配图都出自网络）