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“伏天多喝汤,秋冬身体好”,8月多喝这汤,补足营养,增强免疫

餐饮美食佚名2023-08-02

进入8月份,我们送走了8月份,但是并不能意味着夏季的结束,到了八月中旬才会出伏,后面还有“秋老虎”的威力,天气还是非常炎热,距离秋天还要等上一段时间。由于之前经历很长时间的暑热,身体大部分的能量被消耗掉,身体特别虚弱,不能缺少营养。对于许多南方人,每天都喜欢喝汤,不仅仅有排骨汤,鸡汤或海鲜汤。南方人特别喜欢煲汤,今天准备用娃娃菜,嫩豆腐和鸡蛋制作一款素汤——娃娃菜荷包蛋豆腐汤,成本很低,汤汁巨鲜美,内行人特别喜欢喝。“伏天多喝汤,秋冬身体好”,8月多喝这汤,补足营养,增强免疫。

【娃娃菜荷包蛋豆腐汤的正确做法】

食材明细:选购一颗娃娃菜(娃娃菜是许多减肥朋友最爱的蔬菜,叶片富含植物纤维,维生素C含量高,热量很低,每天吃都不会长胖),一块嫩豆腐(豆腐的营养含量高,口感细腻鲜嫩,夏季用来煮汤很合适),姜和香葱少许,食用油若干,土鸡蛋2枚,2碗开水,猪油半勺,若干根小葱,味极鲜半勺,半勺鸡精,一丢丢胡椒粉,食盐若干,其他佐料。

正确制作步骤:

1:提前准备好土鸡蛋,娃娃菜,嫩豆腐和其他食材,先把娃娃菜的叶子掰下来,用流水冲洗干净,切成若干小块,控干叶片的水分,备用。

2:将葱姜蒜切成细末,嫩豆腐用凉水冲洗,切成一些小方块,不要将豆腐弄碎了,放在一边备用。

3:锅中慢慢烧热,调入适量植物油,让油温快速烧热,土鸡蛋磕在锅里,让鸡蛋煎至定型,两面煎至金黄。