娃娃菜每次这样炒，米饭总是担心不够吃，口感清脆爽口，酸辣下饭

娃娃菜每次这样炒，米饭总是担心不够吃，口感清脆爽口，酸辣下饭。天热的时候，吃什么菜都觉得没什么胃口。但是也不能吃太重口味，容易上火，毕竟天气已经够热了哈，最近突然爱上娃娃菜了，做过娃娃菜卷，今天来换一种虽然看起来清淡但依旧很下饭的做法。

娃娃菜，又称微型大白菜，是从日本（一说韩国）引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。

准备食材：

娃娃菜、大蒜、小葱、红辣椒、陈醋、生抽、素蚝油、胡椒粉、盐、水淀粉、食用油

具体做法：

1.先把娃娃菜切去根部，再把娃娃菜掰散之后放入盆中，倒入清水冲洗干净，洗去娃娃菜表面的杂质，清洗干净后把娃娃菜捞出控干水分。

2.把娃娃菜从中间用刀切成两半，白菜帮的部分给切成宽条，切好之后单独摆放备用。