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娃娃菜每次这样炒,米饭总是担心不够吃,口感清脆爽口,酸辣下饭

餐饮美食佚名2023-08-02

娃娃菜每次这样炒,米饭总是担心不够吃,口感清脆爽口,酸辣下饭。天热的时候,吃什么菜都觉得没什么胃口。但是也不能吃太重口味,容易上火,毕竟天气已经够热了哈,最近突然爱上娃娃菜了,做过娃娃菜卷,今天来换一种虽然看起来清淡但依旧很下饭的做法。

娃娃菜,又称微型大白菜,是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。

准备食材:

娃娃菜、大蒜、小葱、红辣椒、陈醋、生抽、素蚝油、胡椒粉、盐、水淀粉、食用油

具体做法:

1.先把娃娃菜切去根部,再把娃娃菜掰散之后放入盆中,倒入清水冲洗干净,洗去娃娃菜表面的杂质,清洗干净后把娃娃菜捞出控干水分。

2.把娃娃菜从中间用刀切成两半,白菜帮的部分给切成宽条,切好之后单独摆放备用。