半碗面粉，不用烤箱，不用水，教你在家做桃酥，咬一口直掉渣

半碗面粉，不用烤箱，不用水，教你在家做桃酥，咬一口直掉渣。桃酥是中式糕点里最受欢迎的一款，香甜酥脆不油腻的口感，咬上一口直掉渣，大人孩子都超级喜欢吃，我从小到大都很喜欢吃桃酥，自己也会经常在家做。外面甜品店里卖的桃酥价钱并不便宜，小小一个，至少都要1块钱才能买得到。其实桃酥的做法很简单，用料也十分普通，只要有面粉就能做。今天就和大家分享一个不用烤箱也能做出好吃的糖酥饼干的方法，这样做出的饼干咬一口直掉渣，简单又快速，下面开始制作。

准备食材：

白糖、小苏打、食用油、黑芝麻、普通面粉

具体做法：

1.首先我们在碗中加入30克白糖，糖的量可以根据个人口味增减，加入两克小苏打，加入苏打能够使做出的饼干更加蓬松酥脆，小苏打的量一定不要加多，如果太多碱味会很重，再加入40毫升的食用油，少许的黑芝麻，搅拌均匀备用。

2.面粉约160克分次加入，边倒边搅拌，搅成面絮状，我们下手把它团成柔软的光滑面团，因为这个面团中油的含量要大于水的含量，所以说这个面团中的面筋基本上没有形成，这样我们做出的桃酥才会特别的酥脆。

3.把面团直接搓成长条，下8到10个面剂，把面剂搓圆备用。

4.我们起锅开小火，把面剂放入锅中用手轻轻地按扁按均匀，由于面团中不含有面筋，所以说边缘会形成自然的开裂。烙至底面微黄后我们翻面，烙至另一面微黄我们再次翻面，小火慢烤，反复翻面，大约烙至6到8分钟左右，水分烤干即可出锅。

5.这样我们香甜酥脆的电饼铛桃酥就做好了，孩子想吃饼干再也不用出去买了，喜欢就赶紧在家试试吧。

摘自: www.ws46.com