一鸽胜九鸡炖鸽子汤切忌焯水2招汤汁鲜美营养不流失

鸽子既美味又有营养，有句古话说"一鸽胜九鸡"，与其吃鸡肉，不如吃鸽子。在炖鸽子汤时，许多人都会选择焯水，但其实这一步并不必要，反而容易导致营养流失。分享两个炖鸽子汤的妙招，帮你轻松炖出鲜美汤汁，营养不流失。

鸽子是一种营养价值很高的肉类，富含蛋白质、钙质、矿物质等，对于女性、儿童和老人尤其适宜，尤其是对体质虚弱的人来说，鸽子汤有诸多好处。虽夏季气温高，但容易受寒，多喝鸽子汤可以帮助缓解不适。

一、炖鸽子汤所需食材：

鸽子、红枣、枸杞、姜片、盐