家常酸辣汤夏天这样做，酸爽开胃又营养，步骤配方全都告诉你

家常酸辣汤夏天这样做，酸爽开胃又营养，步骤配方全都告诉你。说到酸辣汤，我家人都爱喝，一年四季常做。冬天喝它暖胃暖身，夏天喝它开胃、助消化，喝完出一身汗，好像连毛孔都洗了澡一样，从里到外地舒服。酸辣汤，可不只有酸、辣两种味道，还有咸、咸和香味。家常的用料中，除了必备的木耳，还常用到火腿丝、香菇丝、豆腐泡等等，根据个人口味来选择就行了。

要想酸辣汤好喝，调味和汤的浓稠口感都很重要。调味的话，要注意盐、胡椒粉和醋的比例。盐不止可以调节咸度，还能调节酸和辣的口感。做法不难，但是要做得好喝，对放入胡椒粉的时机、酸辣的比例，还有勾芡的比例都有要求。今天就给大家分享一道酸辣汤的做法，3伏天喝上这样一碗汤，让你酣畅淋漓，下面我们开始制作。

准备食材：

木耳、嫩豆腐、素火腿肠、清水、生抽、料酒、盐、水淀粉、辣椒面、胡椒粉、白醋

具体做法：

1.准备适量的干木耳用清水泡发。