1勺玉米面1碗面粉，不用揉面，蓬松柔软有弹性，做法超简单

1勺玉米面1碗面粉，不用揉面，蓬松柔软有弹性，做法超简单。玉米面有粗细之分，按颜色有黄玉米面和白玉米面之分，玉米面是玉米经过粉碎加工而成，它完全保留了玉米的营养成分，并且改善了粗粮面食口感不好和不易消化的缺点，大人小孩都适合吃。玉米面最常见的做法有做玉米面粥或者是蒸玉米面饼子。今天就给大家分享一下玉米面的新吃法，手不沾面不揉面，做出的大饼个个暄软蓬松，下面我们开始制作。

准备食材：

玉米面、开水、普通面粉、酵母粉、温水、食用油
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具体做法：

1.准备100克的玉米面，用50克左右的开水和面，然后加200克的面粉，三克酵母粉，用350克温水和面，边倒边搅拌，等没有明显颗粒的时候面糊就好了，密封饧发40分钟。

2.面糊表面呈泡沫气孔状就代表发好了。

3.电饼铛预热1分钟，两面刷油，把面糊直接倒在电饼铛里，盖上盖子焖上2分钟左右，开始翻面，等两面都金黄后，这个好吃的饼就做好了。

4.这样做的玉米面大饼简单快速，手不用沾面就能做出暄软蓬松的大饼，非常好吃。