三伏天期间，常给家人喝这汤，简单炖一锅，营养鲜美，增强抵抗力

三伏天已经到了末期，中伏已经过了，处于中伏到末伏的期间，现在天气骤然上升，气温直逼40摄氏度，很多地方都达到橙色高温预警，我们都不想出门，更别提出门游玩和吃饭了。对于一个爱做饭的人，不喜欢点外卖和吃速冻食品，家里有孩子和老人，肯定要注重饮食搭配，不能吃太油腻的食材。今天为家里人制作一款每周必喝的鲜汤——花生莲藕炖猪蹄汤，猪蹄口感很Q弹，汤汁鲜美，解油腻，滋补气血，让气色越来越好。很多人没有喝过这款花生莲藕炖猪蹄汤， 做法并不难，一起来看看吧。三伏天期间，常给家人喝这汤，简单炖一锅，营养鲜美，增强抵抗力。

【花生莲藕炖猪蹄汤的具体做法】

食材清单：挑选优质红皮花生80克（花生米又称“长生果”，是一种很受欢迎的食材，花生米可以用来油炸，还适合来煲汤，能够滋润肌肤，补血补铁的左右，搭配猪蹄是是不错的搭配），猪蹄两根（猪蹄是不错的美容食材，煲汤是夏季很不错的选择，口感很Q弹，汤汁巨鲜美）洪湖粉藕500克左右，冷水和纯净水若干，半根大葱，适量料酒，生姜15克，香葱几根，温水少许，食盐若干，香油几滴，其他佐料。

正确制作顺序：

1：提前选购好花生米，莲藕，猪蹄和其他食材，提前把猪蹄洗干净，用火烤一烤表面的绒毛，用刀反复刮一刮，反复清洗干净，然后剁成若干块状。

2：猪蹄块放在容器里，加上适量冷水，泡出里面的血水，最后控干表面的水分，生姜切成一些片状，大葱切成葱段，备用。

3：花生米提前用冷水泡发半个小时，莲藕反复洗干净表面的泥土，切掉藕节和多余的部位，去皮切成滚刀块，还可以用盐水浸泡一会儿，这样炖出来的莲藕不会变黑。

4：几个蜜枣洗净，准备好一个汤锅，锅中放入洗净的猪蹄，放入大葱和姜片，加上若干清水没过食材，开大火焖煮一会儿，逼出里面的血腥味，准备好一些食材，开始制作这道花生莲藕炖猪蹄汤。

5：汤锅里放入焯水好的猪蹄，放入蜜枣，花生米，莲藕，姜片和葱段，加上足量的纯净水，没过全部食材，转大火焖煮一会儿。

6：然后转小火炖50分钟，让猪蹄熬至软烂，调入鸡精，胡椒粉和食盐，滴入一些香油，撒上葱花和香菜，焖煮10分钟，出锅了，这款花生莲藕炖猪蹄汤就制作完成了。

花生莲藕炖猪蹄汤是一款夏季爱喝的鲜汤，简单炖一锅，汤汁十分鲜美，喝起来很满足，补血养颜，增强免疫力，赶快给家里人做一做。

(www.wS46.com)

你们是否喝过这款花生莲藕炖猪蹄汤吗（文中配图都出自网络）