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三伏天期间,常给家人喝这汤,简单炖一锅,营养鲜美,增强抵抗力

餐饮美食佚名2023-07-26

三伏天已经到了末期,中伏已经过了,处于中伏到末伏的期间,现在天气骤然上升,气温直逼40摄氏度,很多地方都达到橙色高温预警,我们都不想出门,更别提出门游玩和吃饭了。对于一个爱做饭的人,不喜欢点外卖和吃速冻食品,家里有孩子和老人,肯定要注重饮食搭配,不能吃太油腻的食材。今天为家里人制作一款每周必喝的鲜汤——花生莲藕炖猪蹄汤,猪蹄口感很Q弹,汤汁鲜美,解油腻,滋补气血,让气色越来越好。很多人没有喝过这款花生莲藕炖猪蹄汤, 做法并不难,一起来看看吧。三伏天期间,常给家人喝这汤,简单炖一锅,营养鲜美,增强抵抗力。

【花生莲藕炖猪蹄汤的具体做法】

食材清单:挑选优质红皮花生80克(花生米又称“长生果”,是一种很受欢迎的食材,花生米可以用来油炸,还适合来煲汤,能够滋润肌肤,补血补铁的左右,搭配猪蹄是是不错的搭配),猪蹄两根(猪蹄是不错的美容食材,煲汤是夏季很不错的选择,口感很Q弹,汤汁巨鲜美)洪湖粉藕500克左右,冷水和纯净水若干,半根大葱,适量料酒,生姜15克,香葱几根,温水少许,食盐若干,香油几滴,其他佐料。

正确制作顺序:

1:提前选购好花生米,莲藕,猪蹄和其他食材,提前把猪蹄洗干净,用火烤一烤表面的绒毛,用刀反复刮一刮,反复清洗干净,然后剁成若干块状。

2:猪蹄块放在容器里,加上适量冷水,泡出里面的血水,最后控干表面的水分,生姜切成一些片状,大葱切成葱段,备用。