新铁锅怎么开锅更好用，大厨教你几个小诀窍，方法简单又实用

你是否曾经遇到过铁锅不好用，饭菜质量差的情况？开锅铁锅可以解决这个问题。

开锅铁锅可以增加铁锅的使用寿命，提高饭菜的质量。新买回来的铁锅，上面会有一层机械加工留下来的残油，如果没有经过开锅的铁锅，这些机械残油就会流进菜里，对身体很不好，所以要仔细的清洗。

开锅铁锅的步骤包括：用温水和洗涤剂清洗铁锅，将铁锅晾干，然后加热，加入食用油，涂抹铁锅的每一面，然后等待几分钟，最后将多余的油擦掉，处理好的铁锅至少放一个晚上再使用。每次在洗完铁锅的时候，把铁锅放在灶炉上烘干，要把炒菜的锅铲也放进去，把铁锅和锅铲烘干，这样可以避免铁锅生锈。

铁锅最好不用用来烧开水，如果要用的话，用完之后要抹点油，这样能更好的保养铁锅。锅铲的选择也不要太硬，还要避免一些坚硬的东西大力刷锅，这样能够防止锅底破裂。

开锅铁锅是一种简单而有效的方法，可以帮助你提高饭菜的质量和增加铁锅的使用寿命。不妨试试吧！