雪里红是什么菜？这野菜北方独有，南方少见，常被误传为雪里蕻

雪里红是什么菜呢？它实际上是芥菜的一种，因其在秋冬季节其叶片部分变红，故得名“雪里红”。在中国南方，因为很少见到变红的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。雪里蕻为常见蔬菜，南北两地播种广泛，北方地区多三伏天栽培，可作为冬季蔬菜；在南方冬季可以露地越冬。

雪里蕻性味辛、甘、酸、温，归肺、脾、胃经，具有健胃消食、活血祛湿、宣肺豁痰、温中利气、解表利尿的作用。雪里蕻还含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。日本国立癌症预防研究所的技术人员发现，新鲜雪里蕻有预防肿瘤和抑制癌细胞扩散的作用。