七月，无论有钱没钱，别忘记给家人吃这菜，营养全面，别不懂吃

七月已经到了月末，孩子已经放假在家很长时间，感觉一晃眼就过去一个月，前些日子一直下雨，这几天一直是大太阳，阳光非常毒辣，温度居高不下，温度维持在40摄氏度左右，我们终于体会到三伏天的“炎热”。现在天气越来越闷热，汗液会不自觉的流出，我们稍微走动一会儿，身体的营养被消耗掉了，各项机能出现下降，食欲会特别差。我们家孩子在家，每天都在家吃饭，每天晚餐准备一大桌丰盛的菜肴，今天分享一道拿手菜——家常版牛肉滑蛋，12分钟就搞定了，牛肉鲜嫩，好吃又下饭。七月，无论有钱没钱，别忘记给家人吃这菜，营养全面，别不懂吃。

【家常版牛肉滑蛋的正确做法】

食材清单：选购400克牛肉里脊（牛肉是一种很受欢迎的肉类，价格贵一点，肉质十分嫩滑，可以做成各种美食，老人小孩都爱吃），香葱若干根，适量植物油，一丢丢食盐，半勺料酒，土鸡蛋3个，少许清水，白醋半勺，胡椒粉少许，适量生粉，大蒜头几瓣，白芝麻一小勺，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前挑选好牛肉里脊，土鸡蛋和其他食材，提前准备好一个空碗，土鸡蛋打在碗中，用筷子迅速搅散，让蛋液充分调配均匀。

第二步：香葱洗净切掉葱须，切成若干葱花，加上半勺白醋，加上食盐，胡椒粉，鸡精和香油，用力搅动一会儿，静置12分钟即可。

第三步：提前把牛肉里脊彻底洗净，切掉一些筋膜物质，然后逆着纹路切片，牛肉片要越薄越好，牛肉不能直接下锅炒，需要提前把牛肉腌制和去腥。