莜面和筱面是同一种东西吗？筱面和莜面有什么区别？

你是否曾经好奇过，在中国的面食世界中，筱面和莜面有什么区别呢？

首先，筱面和莜面的原料不同。筱面是由粟米渣或者玉米渣等作为原料，经过加工制成；而莜面则是由莜麦制作。莜面在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物，内蒙三件宝之一，提起莜面，许多人也许不知道为何物，可说起燕麦，却在国内外久负盛名。其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。