最适合三伏天吃的几种菜，越吃越精神，越吃越健康

凉拌水萝卜

用料：

新鲜水萝卜1根，蒜3瓣，红油辣椒酱适量，生抽适量，糖适量，醋适量，香菜适量

做法：

1. 水萝卜洗净，去皮切丝，放入盆中，加入一小勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉，香菜洗净切好备用。

3. 水萝卜腌制好后会出水，把水萝卜捞出，用清水冲洗一遍，将水萝卜的盐分冲掉，然后用手稍稍拧干水分。

4. 在水萝卜丝上加入蒜蓉，红油辣椒酱，生抽，糖，醋，搅拌均匀。

5. 最后撒上切好的香菜即可。

小妙招：

1. 水萝卜在切丝后加盐腌制，可以让水萝卜变得更脆，口感更好。

2. 红油辣椒酱可以根据自己的口味调整，不喜欢辣的可以减少或者不放。

3. 这道菜可以根据自己的口味，加入一些芝麻油或者花生油增加香气。