最适合三伏天吃的几种菜，越吃越精神，越吃越健康

凉拌水萝卜

用料：

新鲜水萝卜1根，蒜3瓣，红油辣椒酱适量，生抽适量，糖适量，醋适量，香菜适量

做法：

1. 水萝卜洗净，去皮切丝，放入盆中，加入一小勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉，香菜洗净切好备用。

3. 水萝卜腌制好后会出水，把水萝卜捞出，用清水冲洗一遍，将水萝卜的盐分冲掉，然后用手稍稍拧干水分。

4. 在水萝卜丝上加入蒜蓉，红油辣椒酱，生抽，糖，醋，搅拌均匀。

5. 最后撒上切好的香菜即可。

小妙招：

1. 水萝卜在切丝后加盐腌制，可以让水萝卜变得更脆，口感更好。

2. 红油辣椒酱可以根据自己的口味调整，不喜欢辣的可以减少或者不放。

3. 这道菜可以根据自己的口味，加入一些芝麻油或者花生油增加香气。

凉拌莴笋丝

用料：

莴笋1根，大蒜3瓣，红油辣椒酱适量，生抽适量，糖适量，醋适量，香菜适量

做法：

1. 莴笋洗净，去皮，切成细丝，放入盆中，加入一小勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 大蒜剁成蒜蓉，香菜洗净切好备用。

3. 莴笋腌制好后会出水，把莴笋捞出，用清水冲洗一遍，将莴笋的盐分冲掉，然后用手稍稍拧干水分。

4. 在莴笋丝上加入蒜蓉，红油辣椒酱，生抽，糖，醋，搅拌均匀。

5. 最后撒上切好的香菜即可。

小妙招：

1. 莴笋在切丝后加盐腌制，可以让莴笋变得更脆，口感更好。

2. 红油辣椒酱可以根据自己的口味调整，不喜欢辣的可以减少或者不放。

3. 这道菜可以根据自己的口味，加入一些芝麻油或者花生油增加香气。