三伏天出汗多，宁可少喝鸡汤，也要多喝这汤，解油腻，安稳过伏天

冬有三九，夏有三伏，进入夏季最热的三伏天期间，中伏之后是一年最炎热的时候，持续时间非常长，高温高热的天气，让身体特别困乏，食欲会很差，还容易中暑，身体缺乏水分和营养，让你一整天都不舒服。夏季也是不错的“养生黄金期”，南方人特别钟爱喝汤，鸡汤实在是太耗费时间，不如多喝丝瓜汤，丝瓜属于应季的菜瓜，价格也便宜，搭配鸡蛋和榨菜丝绝配，汤汁鲜美，喝起来不油腻。

今天分享一种丝瓜的新吃法——榨菜丝瓜蛋花汤，丝瓜超级清甜，汤汁鲜美好喝，内行人经常喝。许多人没有喝过这款榨菜丝瓜蛋花汤，一起跟着小编来学习下。三伏天出汗多，宁可少喝鸡汤，也要多喝这汤，解油腻，安稳过伏天。

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【榨菜丝瓜蛋花汤的食谱解析】

准备一些食材：选购榨菜50克（现在市面上有两种榨菜，一种是有辣味的，一种是没有辣味的，榨菜丝咸淡口味，口感非常脆口，可以做成各种美食），选购新鲜丝瓜250克左右（丝瓜是高氧化的蔬菜之一，富含大量的水分，维生素C含量高，多吃既可以消暑，还可以清火气，对皮肤也有好处），冷水足量，鸡蛋两枚，少许食盐，半勺白醋，少许猪油，食盐和胡椒粉少许，味极鲜半勺，小葱若干根，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好新鲜丝瓜，榨菜和鸡蛋，先把榨菜切成细丝，用清水泡一泡，最后控干表面的水分，香葱切成细葱花，备用。

第二步：丝瓜用工具去掉外皮，切掉丝瓜的两头，彻底清洗干净，切成一些滚刀块，丝瓜放在容器里，加上少许食盐，加上清水浸泡一会儿，可以避免丝瓜发生氧化，最后控干表面的水分。

第三步：准备好空碗一个，打入几个鸡蛋，蛋液用筷子迅速搅散，调入半勺白醋，加上一丢丢食盐和胡椒粉，让蛋液充分搅散，备用，准备好丝瓜，榨菜丝和其他食材，开始制作这道榨菜丝瓜蛋花汤吧。

第四步：锅底提前烧热预热，加上少许猪油融化开，加上葱白和蒜末炒香，倒入丝瓜炒出水分。

第五步：加上适量温开水煮沸，大概煮3分钟左右，加上半勺味极鲜，加上一小勺食盐。

第六步：调到小火继续煮，蛋液淋入到锅边，让蛋液快速凝固，最后放入一些榨菜丝，加上鸡精半勺，加上胡椒粉少许，最后撒上葱段点缀。

第七步：关火盛出，这道榨菜丝瓜蛋花汤就可以食用了，三伏天期间一定别忘记喝它。

榨菜丝瓜蛋花汤是夏季最受欢迎的汤品，价格便宜，营养非常出色，汤色好看，低脂又健康，补充水分和维生素，减脂又刮油，消暑解热，解油腻，比鸡汤鸭汤更好喝，不用担心长肉长膘。

你们是否喝过这款榨菜丝瓜蛋花汤吗？（文中配图都来自网络）