夏天吃三瓜身体顶呱呱！清热解暑越吃越健康

南瓜

南瓜富含膳食纤维，有助于保持肠道健康，促进排便。南瓜含有丰富的维生素A和维生素C，能够提高免疫力，对眼睛健康有益。

南瓜中含有钾、镁、钙等多种矿物质，对维持心血管健康有益。南瓜低热量且富含纤维，有助于增加饱腹感，是减肥餐单的好选择。南瓜中的纤维可以帮助控制血糖，对糖尿病患者有一定的帮助。

苦瓜炒鸡蛋

用料：

苦瓜1个，鸡蛋2个，食盐适量，生抽适量，蒜瓣3个，食用油适量。

做法：

1. 苦瓜去籽洗净切薄片，蒜瓣切末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子慢慢翻炒，待鸡蛋凝固成块后盛出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末炒出香味，再放入切好的苦瓜片，加入适量的食盐翻炒。

5. 炒至苦瓜变软后，倒入炒好的鸡蛋，加入适量的生抽翻炒均匀。

6. 炒至所有食材混合均匀，出香味后即可关火。

7. 出锅前可以撒上一些葱花提香，就可以出锅上菜了。

冬瓜