杂粮煎饼果子，教你面糊和酱料配方，咸香有嚼劲，在家做简单方便

杂粮煎饼果子，教你面糊和酱料配方，咸香有嚼劲，在家做简单方便。提起杂粮煎饼，相信对于我们来说，是再熟悉不过的一种传统美食了，主要特色是香、里外全脆、味美。杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成，越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼也让越来越多的人所青睐，每次去煎饼摊前还总是要排队才能买得到。今天我们就来做杂粮煎饼果子，面糊和酱料都有配方，一起来看看吧。

准备食材：

小米、绿豆、黄豆、玉米、清水、盐、小苏打、普通面粉、甜面酱、豆酱、海鲜酱、烧烤料、花生酱、食用油、素蚝油、黑芝麻、生抽、素火腿肠

具体做法：

1.首先制作杂粮粉，准备30g小米，30g绿豆，50g黄豆，50g玉米，按照这个比例，放到料理机里面粉碎，这里一定要粉的细一点。

2.再准备一斤清水，一勺盐，5g小苏打，先用筷子搅匀，接着倒入350g面粉，再倒入杂粮粉混合，用勺子揣面十分钟，揣至像这样粘稠的面糊状，饧上30分钟。

3.下面制作酱料，舀一勺甜面酱，一勺豆酱，一勺海鲜酱，再来一点烧烤料，一勺花生酱，淋上食用油稀释开，搅拌均匀，海鲜酱用来提鲜，没有的话就用素蚝油代替，甜面酱和豆酱用来提味刚刚好。