“入伏多喝汤，一年都不慌”，夏天多喝这汤，补充营养顺利度夏

转眼之间就到了夏季中期，三伏天到了中伏，各地都开始拉起高温预警，武汉的天气也非常恶劣，气温创造今年的最高位，甚至都飙升到40摄氏度，炎热的气温会让人出汗，阳气上升，新陈代谢加快，食欲会特别长差，身体有很多毒素无法排出。到了三伏天，我们需要适当来进补，饮食要合理一点，少吃太辛辣或寒凉的食物，平常可以试试这款家常汤品——豆苗菜皮蛋火腿肠豆腐汤，汤汁十分鲜美，营养丰富，早食早受益。“入伏多喝汤，一年都不慌”，夏天多喝这汤，补充营养顺利度夏。

【豆苗菜皮蛋火腿肠豆腐汤的具体做法】

食材清单：选购豆苗菜280克（豆苗菜是一种低脂的纯天然绿色蔬菜，脂肪和热量很低，一年四季都可以吃到，用来凉拌或煮汤都合适，营养很容易吸收），松花皮蛋一个（松花皮蛋是皮蛋中的精品，皮蛋的口感好，营养价值很高，不管是凉拌或煮汤都合适），火腿肠一根（一定不用购买淀粉肠），嫩豆腐100克左右（也可以用内酯豆腐，口感都很Q弹，营养价值很出色），少许清水，姜蒜少许，香葱若干，一小勺生抽，食盐若干，胡椒粉一小勺，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好皮蛋，豆苗菜，火腿肠和嫩豆腐，先把豆苗菜的根部掐掉，反复清洗干净，控干里面的水分，掐掉若干小段。

第二步：火腿肠的外面一层包装去掉，全部切成若干小丁，香葱洗净切掉葱须，切成若干葱段，生姜切成细末，一些大蒜头去皮切成蒜片，备用。

第三步：嫩豆腐用冷水洗干净，全部切成小块，皮蛋剥掉皮蛋的外壳，皮蛋用热水焯烫处理，切成若干小丁，准备好一些食材，开始制作这道豆苗菜皮蛋火腿肠豆腐汤吧。