茄子夏天新吃法，不用炒，鲜香美味不油腻，一大盘吃不够

茄子夏天新吃法，不用炒，鲜香美味不油腻，一大盘吃不够。要说素菜里什么口感最接近肉类，那么自然非茄子莫属。但是大家都知道茄子是一种非常适合重油的菜，比如酱烧茄子，红烧茄子，茄盒、茄鲞，哪一道都是必须先过了油，才能激发出茄子软嫩的口感。即便是家常做法，不过油直接炒，茄子也是非常吸油，炒的时候油少了茄子都会有一些菜腥味。今天就给大家分享一道盘龙茄子的新做法，做好的茄子柔嫩多汁，非常下饭，而且不油腻，下面我们开始制作。

准备食材：

茄子、普通面粉、淀粉、清水、食用油、生抽、素蚝油、盐、白糖、蒜蓉、青红辣椒丁、葱花、香油

具体做法：

1.长条茄子洗净去掉头，借助筷子先横切到三分之二处，然后反过来再斜刀切。

2.切好之后可以很轻易的拉成形。